Πολυλειτουργικό μηχάνημα κοπής λαχανικών

Σχεδιασμός διπλής συχνότητας – δύο πλευρές, δύο εργασίες

Η Πολυλειτουργική μηχανή κοπής λαχανικών έχει δύο διακριτούς χώρους εργασίας:

Η μία πλευρά είναι αφιερωμένη στα φυλλώδη λαχανικά – πράγματα όπως πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο, κινέζικο σχοινόπρασο, λάχανο, φυλλώδη χόρτα και παρόμοια προϊόντα.

Η άλλη πλευρά είναι για λαχανικά με ρίζα - καρότα, πατάτες, γλυκοπατάτες, taro, κρεμμύδια, τζίντζερ, μελιτζάνες και άλλα σφιχτά, πυκνά είδη.

Κάθε πλευρά έχει το δικό της σύστημα κίνησης και μηχανισμό κοπής, βελτιστοποιημένο για την υφή και τη συμπεριφορά αυτών των λαχανικών.

Αυτό σημαίνει στην πράξη η "διπλή συχνότητα": μπορείτε να τρέξετε την πλευρά του φύλλου με ταχύτητα που ταιριάζει σε μαλακά,-μεγάλα χόρτα και να τρέξετε τη ρίζα με διαφορετική ταχύτητα που χειρίζεται σκληρούς, πυκνούς κονδύλους χωρίς να κολλάνε ή να σπάνε.

Τι σχήματα μπορεί να κόψει;
 

Η Πολυλειτουργική μηχανή κοπής λαχανικών χειρίζεται φέτες, πατατάκια, ζάρια και κομμάτια. Για κοψίματα σε λωρίδες – όπως μπατονέτες ή σχήματα τηγανιτού – το μέγιστο μέγεθος είναι 8 mm επί 8 mm.

Αυτό είναι ένα αξιοπρεπές πάχος για τα περισσότερα λαχανικά, τηγανητές λωρίδες πατάτας ή μείγματα λαχανικών για σούπες και μαγειρευτά. Για πιο λεπτές φέτες ή μικρότερα ζάρια, αλλάζετε το σετ λεπίδων.

Η Πολυλειτουργική μηχανή κοπής λαχανικών δεν είναι κλειδωμένη σε ένα μόνο μέγεθος. Έχει σχεδιαστεί για ευελιξία σε διαφορετικές συνταγές και λίστες προετοιμασίας.

Ρυθμιζόμενες ταχύτητες – διατηρείτε τον έλεγχο

Τόσο η ταχύτητα του μεταφορέα (πόσο γρήγορα εισέρχονται τα λαχανικά στη ζώνη κοπής) όσο και η ταχύτητα κοπής (πόσο γρήγορα περιστρέφεται ή παλινδρομεί η λεπίδα) ρυθμίζονται ανεξάρτητα.

Αυτό είναι ένα βασικό χαρακτηριστικό. Με τα φυλλώδη λαχανικά, γενικά θέλετε μια μέτρια ταχύτητα τροφοδοσίας και μια απότομη, καθαρή δράση κοπής για να αποφύγετε μώλωπες ή σχίσιμο.

Με τα ριζώδη λαχανικά, μπορεί να θέλετε πιο αργό ρυθμό τροφοδοσίας αλλά υψηλότερη ταχύτητα κοπής για να έχετε καθαρά,-ζάρια δωρεάν.

Η δυνατότητα κλήσης και στις δύο παραμέτρους σημαίνει ότι μπορείτε να-συντονίσετε με ακρίβεια το μηχάνημα για οτιδήποτε κόβετε εκείνη την ημέρα.

Ακολουθεί μια πρακτική λίστα με το τι τρέχουν συνήθως οι χρήστες μέσω της Πολυλειτουργικής μηχανής κοπής λαχανικών:

Πλευρά φύλλου: ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια για γαρνίρισμα, κομμένα κομμάτια σκόρδου για ανακάτεμα-τηγανητό, σχοινόπρασο κομμένο σε κύβους για γέμιση ζυμαρικών, ψιλοκομμένο μαρούλι για γαρνιτούρες για μπιφτέκια.

Πλευρά από τη ρίζα: πατάτες κομμένες σε κύβους για σούπα ή χασίς, στρογγυλά καρότα για στιφάδο, κρεμμύδι σε ζάρια για mirepoix, κομμένο τζίντζερ σε φέτες για τσάι ή συνταγές, φέτες μελιτζάνας για ψήσιμο, κομμάτια taro για επιδόρπια ή τηγανητά σνακ.