Επιτραπέζιο μηχάνημα κοπής χάμπουργκερ

Το έξυπνο κομμάτι είναι στο πώς χειρίζεται διαφορετικά ψωμάκια ταυτόχρονα.

Διαθέτει δύο ανεξάρτητους μεταφορικούς ιμάντες. Κάθε ζώνη έχει τη δική της ρύθμιση ύψους. Έτσι, εάν τρέχετε ένα τυπικό ψωμάκι για μπιφτέκι στη μία πλευρά και ένα πιο χοντρό ψωμάκι μπριός ή ρολό από την άλλη, μπορείτε να ρυθμίσετε κάθε κανάλι στο σωστό ύψος.

Και οι δύο ζώνες μπορούν να λειτουργούν ταυτόχρονα ή μπορείτε να τρέξετε μόνο μία εάν ο όγκος σας είναι ελαφρύτερος. Αυτή η ευελιξία είναι πρακτική. Δεν είστε αναγκασμένοι να τρέξετε το ίδιο κουλούρι και από τις δύο λωρίδες ή τη χωρητικότητα.

Η ταχύτητα κοπής αναφέρεται ως "αποφασισμένη από τον χειριστή".

Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει σταθερός, μηχανικός ρυθμός που να σας αναγκάζει να βιαστείτε ή να επιβραδύνετε. Εσείς ελέγχετε τη ροή. Ένας έμπειρος εργάτης μπορεί να ταΐζει τα ψωμάκια σταθερά και στα δύο κανάλια, διατηρώντας έναν ρυθμό που ταιριάζει με τη σχάρα ή τη γραμμή συναρμολόγησης σας.

Για έναν λιγότερο έμπειρο εργαζόμενο, μπορούν να το κάνουν πιο αργά. Το μηχάνημα προσαρμόζεται στο άτομο και όχι το αντίστροφο.

Τοποθετείτε ένα ολόκληρο, άκοπο κουλούρι στον μεταφορικό ιμάντα, με κέντρο το κανάλι.

Η ζώνη το μεταφέρει κάτω από μια οριζόντια λεπίδα. Η λεπίδα το κόβει καθαρά στη μέση και τα δύο μισά συνεχίζουν από την άλλη πλευρά, έτοιμη για φρυγανισμένο ή συναρμολογημένο.

Επειδή οι ζώνες είναι ρυθμιζόμενες ως προς το ύψος, έχετε σταθερό κόψιμο κάθε φορά-όχι άλλα λοξά ψωμάκια όπου το ένα μισό είναι παχύτερο από το άλλο. Αυτή η συνέπεια έχει σημασία για την παρουσίαση και ακόμη και για το τοστ.